Apa itu Tengkleng Pak Manto? Sebagai pecinta kuliner khas Indonesia, jujur aja, saya cukup skeptis tiap kali dengar ada makanan khas daerah yang “dibawa” ke kota lain. Tapi waktu teman saya ngajak ke warung Sate Kambing dan Tengkleng Rica-Rica Pak Manto di Surabaya, saya penasaran juga. Katanya sih ini salah satu yang paling otentik dan “Solo banget”. Ternyata… saya nggak salah langkah. Dari situ saya mulai tertarik buat ngulik lebih jauh soal kuliner ini.
Baca juga: Rekomendasi kuliner Jawa Tengah lainnya!
Saya coba rangkum semuanya buat kamu yang mungkin lagi cari kuliner daging kambing yang beda dari biasanya, apalagi kalau kamu tinggal di Surabaya dan belum sempat ke Solo. Nah, ini dia pengalaman dan informasi lengkap yang bisa jadi panduan kamu.
Asal Usul dan Sejarah Tengkleng Pak Manto
Dari Solo ke Surabaya
Warung ini berawal dari Solo, dan nama tengkleng Pak Manto sudah melegenda di kalangan pecinta kuliner Jawa Tengah. Beliau dikenal karena racikan bumbu rica-rica yang nendang dan pemilihan daging kambing muda yang empuk banget. Sate kambingnya bukan cuma sekadar sate, tapi punya cita rasa khas dengan bumbu yang meresap sampai ke serat daging.
Filosofi Masakan Kambing ala Pak Manto
Dulu saya kira tengkleng itu mirip gulai biasa, tapi ternyata tengkleng punya kuah lebih encer dan aroma rempah yang kuat. Nah, versi rica-rica dari tengkleng Pak Manto ini punya sensasi pedas gurih yang ngangenin dan benar-benar beda dari yang lain.
Lokasi Cabang Tengkleng Pak Manto di Surabaya
Cabang Resmi Kaca Piring
Buat kamu yang pengin nyobain langsung, kamu bisa datang ke:
Sate Kambing Pak Manto – Kaca Piring Surabaya
📍 Jl. Kaca Piring No. 20, Surabaya
🕗 Buka setiap hari, jam 10.00–21.00 WIB
Kalau mager keluar rumah, kamu juga bisa pesan lewat aplikasi seperti GoFood. Kamu tinggal cari nama “tengkleng Pak Manto”, dan pesanan bakal langsung sampai ke depan pintu.
Menu Andalan di Warung Tengkleng Pak Manto
Sate Kambing Muda yang Lumer di Mulut
Potongan daging kambing muda yang dibakar sempurna, empuk tapi tetap juicy. Bumbunya bukan sekadar kecap, ada kombinasi rempah dan sedikit rasa pedas yang bikin ketagihan. Disajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah. Saya pribadi suka banget dicocol sambal hijau yang mereka sediakan.
Tengkleng Rica-Rica Pedas Nendang
Ini dia bintangnya: tengkleng Pak Manto yang pedasnya mantap. Tengkleng yang biasanya gurih jadi lebih “berani” dengan tambahan bumbu rica. Rasanya pedas, tapi tetap nikmat dan nggak bikin perut perih. Kalau kamu suka tulangan dan bagian-bagian khas seperti iga atau buntut, ini wajib dipesan.
Tongseng & Nasi Goreng Kambing
Buat kamu yang suka kuah lebih kental, tongseng di sini juga patut dicoba. Kalau mau yang praktis dan tetap kaya rasa, nasi goreng kambingnya bisa jadi pilihan aman. Semuanya pakai bahan segar dan daging kambing muda.
Pengalaman dan Testimoni Langsung
Waktu saya datang ke sana, suasananya cukup rame. Banyak keluarga dan juga anak muda nongkrong bareng sambil makan tengkleng Pak Manto. Saya pesan sate kambing dan tengkleng rica. Pelayanannya cepat, makanannya datang panas-panas. Yang paling saya suka adalah dagingnya yang nggak bau prengus sama sekali.
Tips Makan di Warung Tengkleng Pak Manto Surabaya
- Datang sebelum jam makan siang biar nggak ngantri panjang.
- Pesan sate dan tengkleng sekaligus, biar puas maksimal.
- Kalau nggak kuat pedas, minta versi sedang atau pedas ringan.
- Bawa uang tunai, just in case sistem QR atau cashless sedang error.
FAQ Seputar Tengkleng Pak Manto
Apakah sate kambing di sini amis?
Sama sekali nggak. Justru jadi salah satu alasan kenapa saya rekomendasi tempat ini. Dagingnya bersih dan empuk, tanpa bau kambing yang menyengat.
Apakah tengkleng Pak Manto bisa pilih level pedas?
Bisa. Kamu tinggal bilang ke pelayannya. Tapi kalau saya sih lebih suka pedas sedang, karena bumbunya tetap terasa.
Bisa pesan online?
Bisa banget. Kamu tinggal buka GoFood dan cari “tengkleng Pak Manto”. Udah banyak yang review bagus juga di situ.
Berapa harga satu porsi?
Mulai dari Rp25.000 – Rp50.000 tergantung menu. Menurut saya, harganya sangat sepadan dengan kualitas rasa dan porsi.
Apakah cocok buat makan bareng keluarga?
Cocok banget. Tempatnya nyaman, nggak ribet, dan pilihan menunya cocok buat semua umur.
Penutup: Tengkleng Pak Manto, Bukti Kalau Kuliner Solo Nggak Pernah Gagal
Kalau kamu bosan dengan sate kambing biasa yang gitu-gitu aja, tengkleng Pak Manto bisa jadi pelabuhan baru buat perut kamu. Kuah pedasnya yang khas, sate empuk, dan paduan rasa rempah yang kuat bikin makan di sini berasa spesial.
Biarpun berasal dari Solo, rasa dan kualitasnya tetap terjaga di cabang Surabaya. Jadi kamu nggak perlu jauh-jauh ke Jawa Tengah cuma buat nyobain tengkleng legendaris ini. Yuk, cobain langsung, dan bagikan juga ke teman-temanmu kalau ini layak jadi kuliner wajib Surabaya.